Le propongo catar una de las mayores obras de arte de Abadía Retuerta: su Petit Verdot añada 2014. Esta bodega revolucionó el panorama vinícola con su ‘vinificación por pagos’, estudiando cada palmo de tierra; y en la parcela de la ladera norte lograron un milagro: domar la exótica y exigente uva Petit Verdot para ofrecerla en un monovarietal 100% puro.

La añada 2014 es histórica. Se considera de las más perfectas de la década gracias a un ciclo de maduración impecable. Tras años de reposo y evolución en botella, el vino ha alcanzado su plenitud absoluta: mantiene una frescura vibrante, pero sus taninos se han vuelto pura seda, desplegando matices increíbles a flores secas, moka, regaliz y cacao negro. Es una joya de coleccionista con una producción sumamente limitada. Ofrecer una copa de este 2014 en nuestra barra no es solo servir un vino; es descorchar un momento irrepetible en la historia de la bodega.