Es una de las mayores joyas enológicas del mundo. No es un vino dulce convencional, sino un vino noble y generoso de la D.O. Alicante, con siglos de historia (fue el preferido de reyes y citado por Alejandro Dumas). Se obtiene de forma 100% natural, dejando sobremadurar la uva en la cepa para concentrar los azúcares sin añadir alcohol.